Рецепты Коктейлей

Нам понадобиться Мартини Бланко(0,3) голубика, агар гар 7г(2,5%) Мы смешиваем 0,1 Мартини и агар агар при помощи миксера на режиме не сильном или венчика,разогреваем в кастрюле до 80 градусов поцельсию измеряем температуру при помощи термометра(можно кондитерского)После смешать разогретую смесь с о

Ингредиенты для основы: 12шт листьев мяты 170 белого рома 170 фреша лайма 128 вода 120 сахар маленькие листья мяты для декора 4,7 текстуры Глюконат 0,8 текстуры Ксантан для альгинатной воды: 1000 фильтрованная вода 5 текстура Альгинат Технология 1. Для приготовления альгинатной воды смешайте 300гр

КАК ПРИГОТОВИТЬ: • 1.Положи толстый слайс корня имбиря в шейкер и подави мадлером. • 2.Налей 20 мл сиропа маракуйя, 20 мл сауэр микса, 60 мл апельсинового сока. • 3.Добавь лед в кубиках и встряхни. • 4.Наполни бокал слинг дробленным льдом доверху. • 5.Перелей через стрейнер и сито напиток в бок

необходимо приобрести компоненты для кальциевой ванночки, а именно 6 грамм лактата кальция и 0,2 л дистиллированной воды. В одной посуде смешивается соки 0,08, ликеры0,02, сиропы0,02 и альгинат натрия 0,001грамм(ингридиенты вы сами по вкусу смешиваете,т.е.можете только на сиропе и т.д.Ингридиенты с

• 310 мл ежевичной водки(Отлично Абсолют подойдет) • 60 мл простого сиропа • 7 г пакет не ароматизированного желатина • 60 свежих ягод ежевики Смешиваем в сотейнике водку и сахарный сироп,ставим на медленный огонь добавляем желатин и помешиваем венчиком в течение 5 мин снимаем с огня даем остыть